浓香原味鸡汤 ^★ Original Chicken Soup

• 1 把 干香菇

取干香菇洗净，热水泡开备用，剪成小条，保留蘑菇水。

• 半 只 鸡
• 几 根 鸡腿肉

鸡或者鸡腿肉。鸡腿肉可去骨(骨头单独大火煮开10分钟，去浮沫)。

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少油，或者不放油。鸡皮朝下，小火煎鸡肉，煎至金黄，大约5分钟。

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开中火，加香菇，炒出香气。

• 5-7 薄片 姜

加姜，翻炒至鸡肉变色。

• 半 根 玉米

大火加蘑菇水、鸡骨汤(如果用鸡腿肉剔骨)，玉米，加水没过食材煮开，不要放太多水。

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炖煮十分钟后，加入盐，搅拌均匀即可食用。