黄萌鸡 ^★ Golden Braised Chicken

• 2个，约 300g 鸡腿

将鸡腿切成小块后，入锅加油炒至金黄（大火）

• 2勺 料酒
• 50g 姜片
• 50g 干辣椒圈
• 少许 酱油

放入料酒、姜片、干辣椒圈爆香，加入酱油炒匀

• 1勺 黄豆酱

加入黄豆酱炒匀

• -—–

倒入热水，水量刚没过鸡腿

• 200g 切片 香菇
• 少许 盐

放入香菇，煮开，此时可转移至砂锅中，加盐

• -—–

小火焖煮 20 分钟

• 1个 青椒
• 50g 青葱

最后放青椒、青葱，转大火焖 1-2 分钟即可