华夫饼 ^★ No Soda Waffle

• 2 个 鸡蛋
• 15-30 g 糖

准备鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清加入糖(自己适量添加)，用手持搅拌器/打蛋器打5-7分钟，打发蛋白直到泡沫立体不倒，放置一边备用。

• 120 g 低筋面粉
• 140 g 牛奶

准备低筋面粉，中筋也可，与剩余蛋黄放一起，加入牛奶。

• 30 g 黄油

取黄油，小碗微波炉加热化开，跟面粉鸡蛋牛奶混在一起，搅拌均匀，再加入打发的蛋白，Z字形翻拌均匀，避免过度消泡。

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取饼机，以1000w为例，3/4-1杯为一个饼的量，以上组合可以出2杯左右，饼机烹饪大约5分钟左右即可。

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出锅后放凉即可食用，放置。

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也可冻入冰柜，之后取出烤箱10分钟即可。